单项选择题
对于那些需要冷藏存放的鱼而言,最佳的冷藏温度应控制在()为好。
A、-2℃
B、0℃
C、2℃
D、4℃
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试题
单项选择题
中餐宴会座次的安排上,下列哪项是错误的?()
A.主人座应背对入口
B.副主人与主人相对而坐
C.主人右侧安排主宾,左侧安排次宾或第三宾
D.副主人右侧安排次宾或第三宾,左侧安排第四宾
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问答题
餐前例会包括哪些内容?
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相关试题
在餐厅服务过程中,运送较重的餐具应使用()。
下列关于“卷筒”技法描述错误的选项是()。
下列关于“翻拉”技法描述错误的选项是()。
下列选项中属于中餐酒具的是()。
()因吸收性能较好,为大多数餐厅经常使用。