判断题

将修整好的分割肉送入冷却间内进行冷却，冷却间内的温度为0～1℃，在24h内，肉温降至0～4℃。

【参考答案】

错误
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多项选择题
我国肉鸡可分割为（）。

A.腿部
B.腰部肉
C.胸部
D.脏器类
多项选择题
美国猪胴体可划分为（）。

A.前腿肉
B.肩部肉
C.后腿肉
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