单项选择题

冷菜制作的工作台一般选用()材料制作而成。

A.大理石
B.玻璃
C.木材
D.不锈钢

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
美食的名称之美的运用正确的是()

A.字符在菜点中命名的运用
B.数字在菜点中命名的运用
C.典故名的运用
D.普通名的应用

单项选择题
在我国烹饪中有两种形式,一种是调味论另一种是()

A.复合论
B.单一论
C.基础论
D.本味论

相关试题
  • 菜肴塑形之美,是指用烹饪原料塑出人们喜闻...
  • 刀功成形之美体现在烹饪原料经刀工处理后,...
  • 烹饪原料的整形之美突出表现了烹饪原料自然...
  • 我国美食非常注重菜肴的形状,而且形状造型...
  • 调料之色的调配是指合理运用调味品的色彩调...