简答题 餐饮成本核算的方法有哪些？分别适用于哪些情况？

【参考答案】

（1）原料价格核定法。具体的核算方法有：
①实际购进法。主要用于两种情况：一是直拨原料，即原料购入后直接进入厨房......

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