问答题

简答题 为什么说菜单决定餐饮成本的控制?

【参考答案】

菜单是餐饮成本控制的关键因素,因为它决定了餐厅的采购、库存和销售策略。首先,菜单上的菜品选择会影响食材的采购量和种类,从......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)