单项选择题

糖果的预冷应该采用的冷却方法是（）

A.水冷却法
B.真空冷却法
C.接触冰冷却法
D.空气冷却法

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判断题
当储藏温度低于-20℃或高于60℃时，均不会发生淀粉老化现象。
单项选择题
以下果蔬加工原料的清洗适用于喷淋式清洗机的是（）

A.黄桃
B.柑橘汁
C.胡萝卜
D.甘薯
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