问答题
简答题 果仁酥心糖的配料和配比如何?
【参考答案】
主要配料有:砂糖,淀粉糖浆,果仁酱,香精。配比为:砂糖54%,淀粉糖浆13.5%,果仁酱32.5%。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
硬糖配方设计原则是什么?
点击查看答案
问答题
硬糖常见的质量问题及原因分析有哪些?
点击查看答案
相关试题
巧克力冰锥成型技术原理及特点是会么?
连续壳模成型,巧克力物料和心体必须具备哪...
巧克力浇模成型为什么不能急速冷却?
块状巧克力浇模成型为什么要进行振动?
巧克力连续浇模成型的工艺技术参数有哪些?