航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制。

航空食品是指供航空旅客及机组人员在民用航空器上食用或饮用的食品，分为航空配餐和外购即食食品两类。 点击查看答案&解析

食品速冷处理开始和结束时，应对食品中心温度进行测量，并做好记录，记录内容包括：（）

A.日期
B.食品名称
C.速冷处理初始时间及温度
D.速冷处理结束时间及温度

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