判断题

食品是食物,食物也是食品。

【参考答案】

错误

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
气调贮藏是调节气体成分贮藏的简称,即改变新鲜园艺产品贮藏环境中的气体成分来贮藏产品的一种方法。
判断题
食品冷冻前要进行灭酶处理,而干制品在干制前就不用进行灭酶处理。
相关试题
  • 花青素不易与金属离子钙镁铁铝等金属配位生...
  • 维生素C对热不稳定,干燥损失大约为10%...
  • 碱处理会使蛋白变性严重,蛋白营养价值降低。
  • 油脂在食品加工和贮藏期间,由于空气中的氧...
  • 食品保藏是根据各种食品的特性,通过物理的...