多项选择题

风味类物质包括（）

A.甜味物质
B.苦味物质
C.酸类物质
D.辣味物质

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多项选择题
禽蛋贮藏中常用的贮藏方式有（）

A.冷藏
B.化学贮藏
C.涂膜贮藏
D.气调贮藏
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呼吸跃变：指呼吸强度突然上升的现象，常见于跃变型果实中，如（）等果实。

A.香蕉
B.芒果
C.苹果
D.樱桃
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