入池酸度高与低，直接影响（）、（）的速度和（）。

在双轮底糟发酵中，常用的方法主要有两种：一种叫（），一种叫（）。 点击查看答案

根据制曲过程中对控制曲坯最高温度的不同，一般地分为（）和（）两种类型。 点击查看答案