单项选择题
A.偏差超过+/-1℃之外 B.偏差超过+/-2℃之外 C.偏差为0 D.偏差超过+/-3℃之外
A.冷藏设备中冷凝水掉落到食物中,并未作任何处理 B.加工过程中,毛发、指甲、纸片掉入食物或者正在使用的食品工器具 C.操作台上有散落的订书钉等金属物品 D.在内场食品操作区域有碎玻璃、碎瓷片、碎硬塑料等尖锐物品
A.器具、设备与食品接触的部位 B.食品存储器皿 C.食品存储的设备内部