巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质，主要香味来源于（），另一香味来源是（）

酥性面团又称（）粉，当其调粉不足时，可采取（）来补偿。 点击查看答案

鱼类肌肉中产生甜味的物质是（）、（）是重要的鲜味物质成分。 点击查看答案