乳脂肪呈脂肪球状均匀、稳定地分散于乳浆中，形成悬浮液。

乳脂肪中含有脂溶性维生素并含有相当数量的必需脂肪酸，较其他动物性脂肪易于消化。 点击查看答案

在乳的干物质中，包含乳的全部营养成分。 点击查看答案