无论是面包、饼干、月饼或蛋糕等，在阳光、空气和湿度等因素作用下，会发生脂肪酸败现象，不仅可使糕点产生“哈喇味”，而且还会对人的胃肠粘膜有刺激作用，并引起中毒。

为保证粮食的安全卫生，应首先注意储存时保证粮粒的水分含量在安全水以下。 点击查看答案&解析

为了防止食品相互串味，有强烈挥发性气味或腥味的食品，要与其他食品分开贮藏。 点击查看答案&解析