判断题
为了防止食品相互串味,有强烈挥发性气味或腥味的食品,要与其他食品分开贮藏。
【参考答案】
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判断题
食品毒物较大剂量就可干扰和破坏生物体的动态平衡,甚至导致生物体死亡的化学物质。有毒物质主要通过化学损伤使生物体遭受损害。
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判断题
无论合成的或是天然的食品添加剂一但使用量或食用量过大,或食用了混入有害物质的假伪添加剂,不会对机体造成危害。
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