浓香型白酒的质量除与发酵周期有关外，还与（）、（）、（）、大曲质量等方面有关。

酒曲是中国酿酒技术的重大发明，它是世界上最早的一种（）的复合酶制剂。 点击查看答案

窖池的发酵生香过程，要经历（）的繁殖与代谢、代谢产物的（）等过程。 点击查看答案