判断题

食品冻藏时，品温达到其冻结点开始结冰。

【参考答案】

错误

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
食品冻藏时，速冻工艺形成的冰晶较大，对解冻后食品品质保持不利。
判断题
畜禽肉的自溶现象本质上就是腐败，应该避免。
相关试题