判断题

现代医学研究，柠檬中的大量柠檬酸可以预防泌尿系统结石的形成。

【参考答案】

正确
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单项选择题
下列人体必需营养成分一般由消化道壁直接吸收，但不包括：（）。

A.水
B.矿物质
C.维生素
D.糖类
单项选择题
营养配餐的“定量”是指（）。

A.菜肴种类
B.烹饪时间
C.火候
D.标准称量
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