单项选择题

航空食品卫生规范规定以下哪几类原料清洗加工的工器具不能混用？（）

A.畜肉类、禽肉类原料
B.动物性、植物性原料和水产品原料
C.茎叶类、瓜果类蔬菜
D.不同颜色的水产品原料

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热门试题

单项选择题

使用流动水解冻的食品，自解冻开始应在（）内加工使用？

A.36h
B.48h
C.72h
D.96h

单项选择题

下列哪个选项不符合流动水解冻规定（）？

A.流动水温应低于21℃
B.即食食品应密封解冻
C.食品表面温度不得超过8℃
D.流动水解冻时间不得超过6h

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