单项选择题

法式服务中,应从客人()上菜。

A.右侧
B.左侧
C.前侧
D.后侧

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热门 试题

单项选择题
为客人斟茶时,如茶壶中只剩余()茶水时,应往茶壶中添加开水。

A.1/2
B.1/3
C.l/4
D.1/5

单项选择题
冲泡绿茶时,应先用沸水放置()后再沏茶,以保持茶叶沏后的效果。

A.l~2min
B.4min
C.5min
D.10min

相关试题
  • 徒于斟酒的()与托盘酒一样。
  • 上菜的味质原则是()。
  • 持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的()。
  • 端盘需要侧身通过狭窄的通道时,应采用()。
  • 餐厅服务员上菜顺序要按照()安排。