填空题

“桂花糯米藕”是江南的传统菜式,菜品色泽()、油润香甜。

【参考答案】

红亮
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

填空题
“玫瑰肉糕”是贵州筵席甜菜名肴,以()加工成淀粉,加上其他原料精制而成。菜品入口软绵、口味香甜。
填空题
“炸鲜奶”是广东名菜。此菜选用鲜牛奶加入多种调味料,经过()、()累饪技法精制而成。其工艺流程细腻精巧、特色鲜明。
相关试题
  • 简述什么是煎?特点是什么?
  • 简述水导热机理?
  • 图述烹调过程中常见的烤法?
  • 简述盐焗工艺机理、关键和特点?
  • 舂牛干巴选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛...