多项选择题

以下场所属于清洁作业区的是()

A.冷食加工
B.烘焙食品冷加工
C.热食加工
D.冷食分装
E.烘焙食品分装
F.热食分装
G.洁净餐具存放处

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热门 试题

多项选择题
下列定义描述正确的是()

A.外购即食食品是非航空配餐企业生产的供航空旅客及机组人员在民用航空器上食用或饮用的即食食品。
B.特殊餐食是根据民用航空运输承运人要求,为有特殊膳食服务需求(过敏体质、膳食控制、宗教习俗等)的航空旅客及机组人员提供的食用或饮用的食品。
C.回程餐是指在始发站或中途站一次性为回程航班配备的航空食品。
D.多程餐是指在始发站或中途站一次性为多程航班配备的航空食品。

多项选择题
下列上岗操作哪种做法是正确的()

A.上岗作业时需穿戴洁净的工作服、工作帽
B.未进行洗手消毒就上岗操作
C.涂抹指甲油正常操作
D.手划伤后,立即停止操作

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