单项选择题

下列何种面粉的灰分含量最高（）

A.低筋面粉
B.粉心面粉
C.高筋面粉
D.全麦面粉

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单项选择题
凤梨酥外皮酥松组织最主要是添加了何种原料（）

A.奶粉
B.油脂
C.糖粉
D.蛋白
单项选择题
下列何种产品不属于酥油皮类（）

A.椰蓉（香妃）酥
B.芝麻喜饼
C.桃酥
D.老婆饼
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