问答题
简答题 简述生物技术的技术范畴有哪几部分?
【参考答案】
生物技术主要包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和生化工程(蛋白质工程)5项工程。
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试题
单项选择题
柑橘类有一种苦味,它是由橘子中的柠檬苦味素引起,影响加工和口味,利用生物技术()中的固定化柠碱酶即可消除苦味。
A.基因工程
B.细胞工程
C.酶工程
D.发酵工程
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单项选择题
单细胞蛋白是人类食品与饲料的又一新来源,它是从()中获取的蛋白质.
A.动物
B.植物
C.有益微生物
D.病毒外壳
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