判断题
酒店应向供应商提出最低食品安全要求,再三违反或抵触酒店要求的供应商应考虑将其撤出供应商名单。
【参考答案】
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部分供应商可能获得其他有用的第三方认证,如ISO22000 HACCP,就可以不提供其它资质文件。
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供应商供货产品如声称绿色、无公害、有机或清真,应索要相应证明文件存档。
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