胰蛋白酶和弹性蛋白酶属于丝氨酸蛋白酶。

一些小核糖核酸分子也具有生物催化能力，因此传统的酶的定义有待改进。 点击查看答案&解析

食品工业所用的酶制剂，多数是（），它主要包括（）、（）和（）。 点击查看答案