填空题

高温连续干燥的主要形式（）、混流干燥、错流干燥。

【参考答案】

顺流干燥
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问答题
简述流化床干燥的特点？
填空题
降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
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大米加工工序：清理、（）、选糙、碾白。
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谷物中常见复合脂类（）类，含有脂肪酸、醇（甘油醇或鞘胺醇）、磷酸及一个含氮碱基；糖脂类，含有糖（半乳糖、葡萄糖）、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。
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