判断题
糖化力不太高也不低,曲质好。糖化力太高或太低,曲质不好。液化力越高,曲质越好。发酵力越高,曲质越好。
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多项选择题
羰基化合物是白酒中重要的一类香气组分,约占白酒芳香成分的6-8%,其中含量最多的是()
A.乙醛
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多项选择题
下列中哪些物质可以用气相色谱仪进行测定()。
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