单项选择题

下列()条件符合煮沸消毒的要求。

A、在100℃的沸水中煮3~5分钟
B、在120℃~180℃的沸水中煮3~5分钟
C、在100℃以上的沸水中煮10分钟
D、在63℃的低温水中煮30分钟

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热门 试题

单项选择题
对职业道德,服务质量,服务态度三者关系表述不正确的是()。

A、服务态度,服务质量是职业道德的外在表现
B、只有具备良好的职业道德才可能有持久的良好的服务质量
C、加强职业道德建设是搞好服务质量,改善服务态度的核心
D、加强职业道德建设对改善服务态度没有作用

问答题
论述确定菜肴毛利率需遵循哪些原则?
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