座汤，又被称为（）是大菜中最后上的一道菜，也是最好的一道汤，规格一般都较高。

下列于小香槟表述正确的有（）。

A.用葡萄酒或果汁，加糖水、香料、色素、二氧化碳等材料配置而成
B.是经发酵的汽酒
C.酒精度是4°
D.含糖10％
E.瓶中底在4个大气压以下

点击查看答案&解析

餐厅常见的高档酒具主要有（）。

A.玻璃酒具
B.水晶酒具
C.金银酒具
D.瓷酒具
E.全自动酒具

点击查看答案&解析