多项选择题

以下哪些是造成啤酒浑浊的物质（）

A.蛋白质
B.多酚
C.草酸根离子
D.糊精
E.β-葡聚糖
F.氨基氮

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
提高啤酒中的总高级醇的措施有（）。

A.发酵温度高
B.麦汁充氧高
C.发酵压力高
D.酵母接种量高
多项选择题
下列哪些因素有利于双乙酰的还原（）。

A.发酵温度高
B.发酵温度低
C.发酵液酵母浓度高
D.麦汁充氧充分
相关试题