问答题
简答题 如何上小毛巾?
【参考答案】
将小毛巾放在毛巾托内,装在托盘里,餐厅服务员左手端托盘,右手摆放,放在宾客的右侧,由宾客自取。
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徒于斟酒的()与托盘酒一样。
上菜的味质原则是()。
持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的()。
端盘需要侧身通过狭窄的通道时,应采用()。
餐厅服务员上菜顺序要按照()安排。