单项选择题
A、洗涤 B、挂糊 C、消毒 D、加热
A、成品的卫生指标 B、就餐环境的卫生指标 C、个人的卫生指标 D、操作间的卫生指标
A、先用大火后改微火 B、先用小火后改大火 C、先用旺火后改小火 D、一直用小火