单项选择题

被直接送到厨房或销售点的食品原料称为（）。

A.入库原料
B.直拨原料
C.调拨原料
D.生产原料

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热门 试题

单项选择题
根据对菜肴销售状况定量分析，（）予以保留，作为诱饵吸引顾客。

A.畅销、高利润
B.不畅销、高利润
C.不畅销、低利润
D.畅销、低利润
填空题
食品原料盘存方法可分为（）盘存法和（）盘存法。
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