已知一份葱油鲈鱼所需鲈鱼净料400克，为20元，葱、姜等辅料1.5元，调料1元，其成本毛利率是80%，该菜肴的售价是（）。

被直接送到厨房或销售点的食品原料称为（）。

A.入库原料
B.直拨原料
C.调拨原料
D.生产原料

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根据对菜肴销售状况定量分析，（）予以保留，作为诱饵吸引顾客。

A.畅销、高利润
B.不畅销、高利润
C.不畅销、低利润
D.畅销、低利润

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