单项选择题

盛装菜肴的器皿应消毒后使用，禁用（）盛装菜肴。

A.圆盘
B.方盘
C.腰盘
D.配菜盘

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单项选择题
冷菜制作中使用的（）、砧板、抹布和盛器用前应烫洗消毒。

A.厨刀
B.原料
C.八寸盘
D.不锈钢盆
单项选择题
萝卜属于（）蔬菜。

A.块茎类
B.球茎类
C.根菜类
D.根状茎类
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