单项选择题

下列何者属于酥（油）皮面食（）

A.葱油饼
B.苏式椒盐月饼
C.千层糕
D.凤梨酥

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单项选择题
下列何者面食的劣化速度较快（）

A.牛舌饼
B.发糕
C.蛋黄酥
D.老婆饼
单项选择题
制作蛋塔时，以奶粉冲泡成奶水，奶粉与水之比例为（）

A.1：3
B.1：5
C.1：7
D.1：9
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