巧克力的颜色来源于咖啡原料中的天然色素，即可可棕色和可可红色。（）

琼脂软糖的生产方式是采用凝结切块成型法。（） 点击查看答案

明胶是一种蛋白质型凝胶质，因而不易受细菌的作用而分解，在明胶溶液中细菌水平的增长可按几何级数增加。（） 点击查看答案