单项选择题

比较下面几种油脂，最适合做煎炸油的是（）

A.花生油
B.猪油
C.棕榈油
D.芝麻油

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单项选择题
在（）中，起主要作用的成分是蛋白质。

A.水调面团
B.冷水面团
C.温水膨松面团
D.油酥面团
单项选择题
手工面的成形方法是（）

A.切，铡
B.侧，擀
C.压，划
D.擀，切
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