问答题

简答题 发酵中泡沫形成的原因是什么?常用的消泡剂有哪几类?

【参考答案】

原因:
(1)由外界引起的气流被机械地分散形式;
(2)发酵过程中微生物代谢及培养基的成分产生的气体......

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