简答题 发酵操作方式可分为分批、流加和连续三种，试述三种方法的优缺点。

【参考答案】

一、分批发酵
优点：操作简单，周期短，染菌机会减少和生产过程，产品质量易于控制。
缺点：产率低，存在基质......

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