单项选择题

利用直接法制作海绵蛋糕时，蛋糕油的用量受哪些因素有关？（）

A.配方中鸡蛋的用量
B.配方中膨大剂的用量
C.配方中水的用量
D.以上都是

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
以下哪些因素会导致蛋糕膨胀体积不够？（）

A.鸡蛋不新鲜
B.配方中柔性材料太多
C.搅拌不足，面糊充气不够
D.以上都是
单项选择题
天使蛋糕的面糊比重一般为（）

A.0.6
B.0.5
C.0.4
D.0.3
相关试题