传统的黄桥烧饼的熟制是在缸炉中进行的，其烘烤时间为10—15分钟，待饼面呈金黄色且饼身胀发时，即可用长铁钳钳出。

暗酥制品烤制一般用低温长时间烤制。 点击查看答案

制作暗酥须先将水油面揉光，按成中间厚、边缘薄的圆片，然后再包入干油酥起层。 点击查看答案