简答题 压力杀菌与热力杀菌相比，有着明显的发展潜力，简述具体有何独特之处？

【参考答案】

压力杀菌与热力杀菌相比，前者有着明显的发展潜力，它的独特优点如下：
（1）超高压处理食品能保持原有的营养价值、......

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