单项选择题
迎宾员在引领客人时应走在客人前方,保持()米的距离。
A.1-1.5
B.1.5-2
C.2
D.3
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单项选择题
西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时,应配有甜叉、甜勺及()。
A.水果刀、叉
B.点心刀、叉
C.沙拉刀、叉
D.黄油刀、叉
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单项选择题
在处理客人投诉时,当解决方法获得客人同意后,服务员还应给予客人一定的(),以加强客人等待解决问题的信心。
A.权力
B.尊重
C.承诺
D.同情
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服务具有()特点。
以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
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