填空题
蔬菜类罐头包括()、()、()等,按加工方法和要求的不同,可分为()罐头、()罐头、()罐头、()类罐头。
【参考答案】
原果汁;鲜果汁;浓缩果汁;清渍类;醋渍类;调味类;盐渍(酱渍)
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填空题
按照国家最新颁布的标准,根据加工方法的不同,水果罐头可分为()水果罐头、()水果罐头、()水果罐头、()罐头。
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问答题
试写出食用菌的贮藏工艺流程。
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