简答题 为什么在人造奶油的生产过程中油脂析出？应采取什么措施解决？

【参考答案】

有时在人造奶油的表面上可以清晰的看到游离析出的油脂，这种现象的发生一般是由以下情况造成的：SFI值太低以致不能固定液相；......

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