大包酥的方法一般是将包酥后的面团，擀成圆形薄片，直接卷成筒形，按量下出多个剂子的方法。

制作花色明酥制品，用来调制干油酥的油用温油。 点击查看答案

蒸制法可以使制品保持形态完整、汁多鲜嫩的特点。 点击查看答案