问答题

简答题 简述乳糖在分离奶油时的迁移。

【参考答案】

在分离奶油的过程中,乳糖的迁移主要发生在牛奶的脂肪和水相之间。牛奶主要由水、脂肪、蛋白质、乳糖和其他小分子物质组成。分离......

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